Белорусская кухня рецепты с фото

Белорусская кухня включает огромное количество блюд из картофеля. Особенности структуры рецептов менялись на протяжении столетий. Подобные блюда просты и быстры в приготовлении и обладают удивительными вкусовыми качествами. Путешествуя по Белоруссии, можно познакомиться и узнать вкусовые качества этих изделий в агрономических усадьбах и ресторанах.

Белорусская кухня основывается на особенностях образа жизни местных жителей и влиянии других государств. Ее блюда популярны на всем континенте. Нужно иметь в виду, что национальная кухня имеет региональные особенности происхождения рецептов. Поэтому в разных частях страны каждое блюдо приобретает свою особенную уникальность. Белорусские блюда богаты самостоятельно выращенной продукцией. Жители издревле сами выращивают капусту, картофель, огурцы, тыкву, репу, щавель, бобы и злаки, солят и сушат грибы. Садоводы в больших количествах выращивают плодовые деревья. Специи и приправы белорусы также активно добавляют в пищу. 

Когда национальная кухня Беларусии открыла для себя картофель, его включили в состав многих блюд. Особенно популярны великолепные картофельные оладьи, а также кусочки теста, сваренные в кипящем бульоне. Со временем появилась в Белоруссии удивительная картофельная колбаса. Местные жители следуют традициям прошлого и в домашней кухне используют рецепты, передающиеся от старшего поколения к младшему. Блюда, которые умеет готовить каждая хозяйка: колбасы, котлеты, картофельные оладьи. Высоко ценятся и грибные котлеты, они считаются фаворитами национальной кухни. Домохозяйки отмечают, что все блюда, приготовленные в хорошем настроении, приобретают непревзойденный вкус. 

Кстати, вот мясные продукты белорусы кушали только по праздникам, мясо не было частым гостем на столе. Но позже произошли перемены, местные жители стали благосклонны к мясу, что было связано с улучшением качества жизни. Сегодня существует огромное количество блюд из мяса и птицы. Мясные изделия солят, коптят и фаршируют.  акже белорусская кухня имеет много рецептов блюд из рыбы, они полезны и широко распространены среди жителей. Знаменитое блюдо из рыбы включает главный ингредиент - судака. 

Молочные продукты как ценились в древности так и ценятся до сих пор на территории современной Белоруссии. И местные сметана, и масло, и творожные сыры удивительны по вкусу. В состав многих рецептов входит молоко. Естественно, что это каши, но еще и супы. Плюсы блюд белорусских сельчан в том, что они характеризуются сытостью, несложностью в приготовлении, прекрасными вкусовыми данными. Гордостью национальной кухни является хлеб. При его приготовлении используют ржаную муку, не добавляя дрожжи. Является правильным продуктом и приветствуется среди тех, кто придерживается здорового питания. 

Блюда кухни, несомненно, уникальны. Нечасто можно встретить суп из моркови, тыквы или брюквы. Современная кухня Беларуси признана разнообразной и питательной. Соблюдаются технологии приготовления с давних времен. Кухня завоевала любовь многих стран.