Национальная кухня Кипра с фото

Киприоты очень любят хорошо, много и вкусно поесть, им не нравится сидеть на диетах, они не понимают, как можно добровольно ограничивать себя в еде, когда вокруг так много вкусных блюд, которые в обязательном порядке необходимо попробовать.

Даже дружеские повседневные посиделки у жителей Кипра практически всегда проходят за столом с легким закусками, какими-либо десертами, под хороший коньячок или ароматный кофе. 

Главные особенности национальной кипрской кулинарии

По мнению многих путешественников и туристов, национальная кухня жителей Кипра представляет собой самый настоящий взрывной микс из традиционных кухонь многих стран, таких, например, как английская, турецкая, греческая и арабская. 

Именно такое кулинарное влияние разных стран, совсем непохожих друг на друга, привело к появлению совершенно непривычных блюд, ярко и очень красиво оформленных.

Следует отметить, что киприоты очень любят морепродукты и при первой возможности готовят из них разнообразные блюда, несмотря на то, что креветки, мидии, кальмары, осьминоги и прочие выловленные из моря дары стоят на Кипре не очень дешево.

В кипрской кухне можно увидеть множество блюд, которые готовятся из самых высококачественных местных овощей, а также из разных видов мяса. Кипрская кухня богата уникальными пищевыми продуктами, которые изготавливаются местными жителями по особым, хранящимся в тайне рецептам. Одним из самых примечательных и интересных продуктов является сыр под названием "халуми", получивший мировую известность и признание. Особенность этого сыра заключается в тугоплавкости, позволяющей обжаривать его как кусок мяса. В процессе обжаривания сыр "халуми" приобретает румяную и достаточно жесткую корочку, оставаясь очень мягким внутри. 

Любят киприоты побаловать себя ореховым вареньем, представляющим собой очень сладкий сироп, в котором плавают грецкие зеленые орехи, приготовленные целиком.

На Кипре готовят особенный йогурт с нежнейшей и бархатистой текстурой, вызывающей яркие вкусовые ощущения. Местные жители дополняют этот йогурт свежими ягодами, а также мякотью самых сочных фруктов. Эти добавки превращают йогурт в волшебный десерт, который жители Кипра не променяют ни на что на свете.

В большом почете у киприотов и местное десертное вино, которое подают даже на небольших праздниках гостям, а кулинары используют этот напиток в приготовлении различных замечательных блюд.