Кулинарные рецепты с фото на culinary-recipes.org


Праздничные блюда
Рецепты на Пасху
Рецепты на день рождения
Новогодние рецепты
Фоторецепты
Видео рецепты
Кухни мира
Украинская кухня
Русская кухня
Греческая кухня
Итальянская кухня
Испанская кухня
Французская кухня
Немецкая кухня
Английская кухня
Американская кухня
Турецкая кухня
Мексиканская кухня
Индийская кухня
Китайская кухня
Кавказская кухня
Армянская кухня
Грузинская кухня

Вкусные рецепты :)
» Голубцы с грибами
» Салат с корейской морковкой
» Салат с чипсами и кукурузой
» Ленивый борщ
» Видео рецепт суп-гуляш
» Видео рецепт Аджика
» Помидоры с овощами
» Овощная запеканка
» Напиток с авокадо
» Чайный напиток с киви

Ростбиф из говядины Рецепты на день рождения

Ростбиф из говядины

 ингредиенты: 500 г говяжьей вырезки, 1/4 средней моркови,

10 г корня сельдерея, 1 ч. ложка горчицы,

2 ст. ложки оливкового масла, зелень.

 

Рецепт приготовления ростбиф из говядины подробный: морковь и корень сельдерея натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить, перемешивать, пока не выделится сок, затем добавить горчицу и масло, перемешать. Кусок вырезки отбить деревянным молотком, обмазать со всех сторон маринадом, переложить в эмалированную посуду и оставить не менее чем на 2 часа.

 

Затем мясо очистить от овощей, обжарить на сильно разогретой сковороде со всех сторон до образования корочки. Переложить на подогретый противень и поставить в духовку, разогретую до 220° С. Через 10-12 минут ростбиф вынуть, посолить и допекать еще 5-7 минут при 150° С.

 

Нарезать поперек тонкими ломтями и подавать с печеным картофелем, маринованными огурцами или помидорами, зеленым горошком.

 

Для приготовления ростбифа используйте мясо, прогревшееся до комнатной температуры. Если кусок без косточки, то перед жареньем плотно оберните его шпагатом - чтобы ростбиф после приготовления держал форму.

 

Традиционный ростбиф готовится без приправ и соли, если же будете солить мясо, то делайте это незадолго до окончания жаренья, иначе оно получится жестким. Идеальный ростбиф - с румяной корочкой и нежно-розовым мясом.


Ключевые теги: Праздничные рецепты     
 
Другие новости по теме:
  • Куриные рулетики
  • Рецепт говядина с овощами
  • Рецепт фасоль тушеная
  • Утка фаршированная апельсинами
  • Медальоны из цуккини с острой куриной начинкой
Добавление комментария



Напитки
Рецепты напитков
Рецепты компота
Рецепты кваса
Рецепты чая
Рецепты кофе
Алкогольные коктейли
Безалкогольные коктейли
Рецепты закусок
Бутерброды
Овощные рецепты
Рецепты салатов
Рецепты пиццы
Рецепты соусов
Специи
Морепродукты
Рецепты из рыбы
Блюда из креветок
Рецепты супов
Рецепты ухи
Рецепты солянки
Рецепты борща
Блюда из мяса
Блюда из курицы
Блюда из говядины
Блюда из баранины
Блюда из свинины
Блюда из фарша
Рецепты шашлыка
Рецепты десертов
Творожные рецепты
Рецепты для детей
Диетические рецепты
Домашние рецепты
Оформление стола
Украшение блюд
Кулинарные книги
Рецепты варенья
Рецепты соленья
Рецепты выпечки
Рецепты пирогов
Рецепты печенья
Рецепты тортов
Женский клуб
Закуски | Салаты | Морепродукты | Десерты
При использовании материалов с culinary-recipes.org обратная гиперссылка на сайт обязательна! 
Украина онлайн
Copyright © 2010. На сайте использовались материалы, опубликованные в кулинарной литературе, находящейся в свободном доступе.