Кулинария: кулинарные рецепты с фото

загрузка...

Крем-бульон с сушеными грибами

Просмотров: 348 28-12-2011 | Категория: Рецепты без фото

Ингредиенты на крем-бульон с сушеными грибами:

 

  • Бульон куриный — 1 л.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый —1 шт.
  • Грибы сушеные белые - 150 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 50 г.
  • Чеснок— 1 зубок
  • Масло растительное —для жарки
  • Соль, перец черный молотый —по вкусу
  • Укроп —для украшения

 

Приготовление крем-бульон с сушеными грибами:

 

Грибы замочите в холодной воде на 2 часа. Затем в дуршлаге промойте под проточной водой. Картофель нарежьте кубиками, залейте бульоном, варите 15 минут. Лук измельчите, спассеруйте на сковороде в масле до золотистого цвета. Добавьте грибы (оставив 2 штуки для украшения), жарьте 5-7 минут. Картофель и грибы с луком измельчите в блендере, верните в бульон. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите, поперчите, перемешайте. Поставьте суп-пюре на слабый огонь и, помешивая, влейте в него взбитое яйцо, сметану, перемешайте, доведите до кипения. При подаче украсьте нарезанными и обжаренными пластинками грибов и измельченным укропом.





загрузка...



Загрузка...

Добавить свое объявление
Загрузка...