Ингредиенты на цукаты из цитрусов:

 

• 3 больших апельсина
• 1 лимон
• 1 кг сахара
• 2 палочки корицы

 

Приготовление цукатов из цитрусов:

 

С лимонов и апельсинов снимите цедру, разделите на дольки. Сварите густой сахарный сироп из 600 мл воды, один кг. сахара и цедры. Поместите в сироп дольки апельсинов и лимонов, проварите 5 минут. Остудите. Повторяйте процедуру кипячения и охлаждения несколько раз. Цитрусы извлеките из сиропа, выложите на бумагу, обсушите в горячей духовке с температурой около 70°С в течение часа.