Ингредиенты:

 

• 600 г. карпа,
• 2 помидора,
• пучок щавеля,
• 1 луковица,
• 1 ст. л. растительного масла,
• 2 ст. л. измельченной петрушки,
• соль, перец.

 

Приготовление супа щавелевый:

 

Рыбу выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусочками. Слегка посолить, поперчить, поджарить на масле со всех сторон. Переложить рыбу в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на огонь.

 

Добавить нашинкованный репчатый лук, нарезанные помидоры, щавель. Варить при слабом кипении. За несколько минут до готовности добавить соль и петрушку.