Кулинария: кулинарные рецепты с фото

загрузка...

Суфле с темным шоколадом

Просмотров: 626 4-12-2011 | Категория: Рецепты десертов
Суфле с темным шоколадом

 

Ингредиенты:

 

  • сахар - 2/3 стакана
  • тертая цедра лайма - 2 ст. л.
  • рубленый темный шоколад - 300 г
  • яйца - 5 шт.
  • щепотка соли
  • шоколадная стружка - 80 г
  • жирные сливки - 1 стакан
  • сок лайма - 1,5 ст. л.

 

Приготовление суфле с темным шоколадом:

 

Разогреем духовку до двухсот градусов. В миске перемешаем сахар и цедру лайма. Шоколад растопим на водяной бане. Затем добавим яичные желтки, солим и 2 ст. л. сахарно-лаймовой массы. Отдельно взбиваем белки до пышной пены, добавим 2 столовые ложки лаймового сахара и взбиваем в пену.

 

Добавим в шоколадную массу в 3 захода. Добавим шоколадную стружку, перемешаем и разложим по заготовленным формочкам. Выпекаем около 15 минут. Тем временем, взбиваем сливки, сок лайма и четыре столовые ложки сахара.





загрузка...



Загрузка...

Добавить свое объявление
Загрузка...