Промоем и очистим 600 грамм моркови, натрем на тёрке и перемешаем с 2 ст. л. сахара. Апельсин помоем, обдаем кипятком и снимем цедру ...

Перетрем через сито 600 грамм творога и смешаем его с 600 граммами 30% сливок ...

Смешаем два литра ряженки с 2 литрами молока и 300 грамм сметаны. Перетрем 6 желтков с одним стаканом сахара и смешаем обе массы ...

Натопленное сливочное масло смешаем с сахаром, какао-порошком и куриным яйцом. Орехи порубим и добавим сюда же ...

Приготовим сироп из воды сахара с лимонным соком… ждите когда появятся большие пузырьки, выключайте. Белки взбивайте в пышную пену ...

Сахарную пудру взбейте со сливками, выложите маскарпоне и хорошо вымешайте. Клубнику обмойте, удалите плодоножки, отберите парочку красивых и отложите в сторону ...