Ингредиенты на пшенные котлеты:

 

• 1 ст. пшенной крупы
• 0,5 ст. муки
• Панир (адыгейский не сычужный сыр)
• Зелень
• Специи: куркума, асафетида, черный перец, соль.

 

Приготовление пшенных котлет:

 

Сварим пшенную кашу, по-обычному, на воде. Далее накрошите в кашу панир (сыр), добавьте зелени и специй: куркума, асафетида, черный душистый перец, посолите. Хорошо перемешайте. Добавьте немножко муки. Хорошо помните руками (перемешайте ложкой). Слепите котлеты, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.