Рецепт салата из капусты со сметаной:

Белокочанную капусту обчистить, нашинковать, перетереть с солью, сме­шать с нашинкованным репчатым лу­ком, заправить уксусом, сахаром, сверху полить сметаной.

 

Рецепт салата из капусты, яблок, моркови и сладкого перца:

Белокочанную капусту обчистить, нарезать соломкой, перетереть с солью, слить сок. Добавить обчищенные и на­шинкованные яблоки (кислый сорт), морковь, сладкий перец. Все перемешать, заправить сметаной с сахаром, сверху посыпать зелень.

 

Рецепт капустной запеканки:

Белокочанную капусту обчистить, нашинковать и тушить до готовности. Заправить сметаной, слегка обжарен­ным луком, перцем, подсушенной пше­ничной мукой и солью. Полученную массу выложить в сотейник, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.