Утка фаршированная апельсинами

необходимые ингредиенты: 1 утка,
3 апельсина, 1 луковица, сливочное масло,
соль, красный и черный молотый перец, горчица, сливочное масло.
Соус: 1 кг говядины, 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, соль, молотый перец.

Каре ягненка в духовке

ингредиенты: 1 кг каре ягненка, 4-5 долек чеснока,
3 ст. ложки оливкового масла, 4-5 веточек розмарина,
3 ст. ложки меда, 50 мл красного сухого вина,
соль, черный молотый перец по вкусу.

Крокеты рыбно-куриные

ингредиенты: 300 г филе морского языка, 300 г куриного филе,

черешок сельдерея, 1/2 стручка болгарского перца,

яйца, 1/2 банки маслин, соль, черный молотый перец - по вкусу,

растительное масло для жаренья, панировочные сухари.

Для панировки: 2 яйца, 1/2 стакана манной крупы.

Ростбиф из говядины

ингредиенты: 500 г говяжьей вырезки, 1/4 средней моркови,

10 г корня сельдерея, 1 ч. ложка горчицы,

2 ст. ложки оливкового масла, зелень.

Жареная курица в духовке

ингредиенты: 1 курица, 200 г куриной грудки,

1/2 банки консервированной кукурузы, 1 болгарский перец,

1/2 ручка зелени укропа, соль, молотый перец,

оливковое масло, 1-2 дольки чеснока.

Мясные рулетики с сыром и грибами

 ингредиенты: 500 г мякоти свинины,

250 г шампиньонов, 100 г твердого сыра,

1 болгарский перец, 2 яйца, панировочные сухари,

растительное масло для жаренья, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Медальоны из свинины

 ингредиенты: 300 г мякоти свинины,

150 г свиного балыка или бекона,

100 г копченого плавленого сыра,

1/2 ч. ложки паприки, соль,

черный молотый перец - по вкусу, растительное масло для жаренья.

Рагу из куриной печени

ингредиенты: 500 г куриной печенки,

1 ст. ложка муки, 100 г копченой грудинки,

2 луковицы, 150 мл куриного бульона,

2 ст. ложки оливкового масла, 4 ст. ложки портвейна или хереса, соль, молотый черный перец.