Кулинария: кулинарные рецепты с фото

загрузка...

Свойства специй

Просмотров: 891 29-04-2011 | Категория: Кулинарные статьи
Свойства специй

 

В этой статье рассмотрены целебные свойства 5 специй, а также их применение в кулинарии.


Кориандр: эти семена обладают сладким, пряным запахом, поэтому их часто используют для ароматизации блюд. Кориандр улучшает пищеварение, оказывает антиспазматическое действие.

 

Перец: при добавлении в пищу черный перец улучшает пищеварение. Оказывает выраженный бактерицидный эффект, нормализует кровообращение и активизирует сжигание калорий.

 

Базилик: со сладковатым привкусом, слегка горьковатый базилик возбуждает аппетит и стимулирует выделение желудочного сока. Добавляют его в блюда из мяса, птицы, рыбы, а также в салаты.

 

Розмарин: сочетается с жареным мясом, фибами и различными овощами. Способствует улучшению кровообращения. Повышает защитные свойства организма, укрепляет память.

 

Гвоздика: известна как пряность и как лекарственное средство: улучшает кровообращение, обладает антисептическим и антиоксидантным действием, нормализует менструальный цикл.





загрузка...



Загрузка...

Добавить свое объявление
Загрузка...