Ингредиенты:

 

• Спелые абрикосы
• для сиропа (на 1 литр воды):
• 500 грамм сахарного песка
• цедра и лимонный сок

 

Приготовление компота из абрикосов дольками:

 

Погрузим абрикосы на несколько секунд в горячую, а потом в ледяную воду. Снимем кожуру. Нарежем заготовленные абрикосы на дольки, а цедру лимона — на продолговатые ломтики. Осторожно складываем в горячие банки. Из воды и сахара приготовим сироп и горячим зальем абрикосы в бутылях. Добавим немного сока лимона. Закрываем банки крышками и стерилизуем в закипевшей воде: пол-литровые — пятнадцать минут, литровые – двадцать пять минут, укупориваем, тепло укрываем и оставляем остывать.