Ингредиенты для приготовления компота из половинок абрикосов:

 

• спелые абрикосы
• для сиропа (на один литр воды):
• 400 грамм сахара
• 2-3 ядрышка из абрикосов

 

Приготовление компота из половинок абрикосов:

 

Абрикосы разрезаем на половинки, удаляем косточки. Сразу же положим абрикосы в ледяную воду, чтобы плоды не потеряли красивый цвет. Бланшируем, опустим на несколько минут в закипевшую воду, охладим в прохладной воде. Снимем кожуру и уложим в банки по плечики с ядрами из косточек. Из сахара и воды приготовим сироп. Заливаем банки закипевшим сиропом. Спустя 7 минут сироп сливаем и доводим до кипения. Закипевший сироп вливаем в бутыля так, чтобы он немного пролился через горло. Бутыля сразу же укупорим.