Ингредиенты для приготовления редиса маринованного:

 

Редиска

для маринада (на один литр воды):

50 грамм сахарного песка

один нарезанный черешок сельдерея

20-30 грамм уксусной эссенции

30 грамм соли

 

Приготовление редиса маринованный:

 

Редиску тщательно промываем, отрезаем черешки. Бланшируем редис в течение нескольких минут, укладываем в ошпаренные пол-литровые бутыли. Для приготовления маринада вскипятим воду с сахаром, уксусом, добавим сельдерея и соли. Заливаем редис в бутылях горячим маринадом. Стерилизуем в течение тридцати минут, укупориваем, накрываем и оставляем до охлаждения.