Ингредиенты для приготовления рецепта кабачки с пряностями:

 

кабачки - 1 килограмм

зелень хрена - 7-18 грамм

укропчик - 20 грамм

листья петрушки или сельдерея - 7-10 грамм

веточки мяты - 1 грамм

чеснок - 2-3 зубца

красный перчик - 1 стручок

вода - 1 литр

соль – 2,5 чайные ложки

9 % уксусный раствор – пол стакана.

 

Рецепт приготовления кабачки с пряностями:

 

Молодые кабачки промоем, обрежем концы, порежем кружками шириной 2-2,5 сантиметра. Готовьте веточки и пряности: зелень нарезаете кусками длиной до 5 сантиметра. Стручковый перчик и чеснок порежьте вдоль на пару частей. Половину веточек зелени и специй добавим на дно бутылей. Заполните банки порезанными кабачками, сверху добавим другие специи. Добавляем в банки вскипевший маринад, закрываем крышками и стерилизуйте в закипевшей воде: 0,5 литровые банки - 5 минут, 1 литровые банки - 8-10 минут, 3 литровые бутыля - 12-15 минут. Всем приятного аппетита!