Маринуйте так же, как и овощное ассорти: рассол две столовые ложки соли, четыре столовые ложки сахарного песка, 100 грамм уксуса ...

Перчик вымыть, удаляете плодоножки, нарежьте вдоль на две половины и вычистите зерна. Чеснок начистите.

Чеснок начистить, бланшируйте. Уложите в стерильные банки по слоям с красноватой смородиной.

Молодые кабачки промоем, обрежем концы, порежем кружками шириной 2-2,5 сантиметра. Готовьте веточки и пряности:

Отберите самые маленькие опята, хорошенько мойте, а далее маринуйте ...

Грибы положите на 2-3 минутки в вскипевшую соленую воду, далее откидываете на дуршлаг и промываете прохладной водой ...