Грибы отварим в соленой воде около трех минут. Вырежем у грибов ножки, чтобы из шляпок получить корзинки.

Заранее очищенный манго и огурец нарежем небольшими кубиками. Томаты нарежем на 4 части.

Креветки разморозим, воду сливаем. Положим на горячую сковородку, чтобы они просохли.

Креветки отварим в течение одной минуты, сполоснем в холодной воде и откинем на сито. Порвем руками салатные листья.

Кальмары с креветками отварим в хорошо соленой закипевшей воде 2 минуты, остудим холодной водой. Вот если креветки небольшие - оставим целыми, а если же крупные - нарежем.

Креветки опустим в соленую закипевшую воду со специями. Когда вода снова закипит, достаем креветки с помощи шумовки.