Ингредиенты на шаргач: 500 г. говядины, 250 г. отварной свинины, 1 яйцо,

250 г. твёрдого сыра, соль, перец, масло растительное, сухари панировочные.

Рецепт приготовления шаргач: говядину нарезать на кусочки, отбить, по­солить, поперчить. На одну отбивную поло­жить маленькие кусочки свинины, между ко­торыми проложен ломтик сыра, накрыть второй отбивной, запанировать в яйце и су­харях и жарить до готовности. Подавать с картофелем и зелёным горошком.