Сперва приготовить цукаты. Апельсины помыть и снять корки, порезать их тонкими полосками длиной около 3 см.

Желатин залить 1/2 стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20-30 минут для набухания, после распустить на водяной бане. Печенье измельчить ...

Нужно отделить желток от белка, в желток насыпать сахар и взбить, добавьте туда маскарпоне и хорошо всё помешайте ...