Грибы порежем кубиками и обжарим на растительном масле, посолим и поперчим. Варим гнезда в широкой посуде.

Лосось нарежем средними кусочками. Помидор разрежем, удалим семена, остальное нарежем кусочками.

Разогреем духовку до двухсот градусов. В миске перемешаем сахар и цедру лайма. Шоколад растопим на водяной бане ...

Манго очистим и измельчим в пюре блендером. Натрем через сито и отложим.

Мясо, сладкий перец с луком нарезаем средними кубиками. В посуде смешаем лимонный сок с  оливковым маслом, соевым соусом, добавим орегано и чеснок.

В посуде на среднем огне смешаем воду с шафраном и кардамоном. Накрываем и доводим до кипения ...

Редиску тщательно промываем, отрезаем черешки. Бланшируем редис в течение нескольких минут, укладываем в ошпаренные пол-литровые бутыли.

Морковку тщательно вымоем, очистим, нарежем вдоль. Бланшируем 3—4 минуты в кипятке.