Ингредиенты для бульон овощной:

 

 Свекла – 80 г, Капуста белокачанная – 60 г, Морковь – 20 г, Лук репчатый – 10 г, Корень петрушки – 5 г, Томатная паста – 10 г, Лимонная кислота – 0,1 г, Овощной бульон – 225 мл, Сметана 10% – 10 г, Укроп – 5 г.

 

Приготовление бульона овощной:

 

Нарежем овощи крупными кусочками, зальем все горячей водой, доведем до кипения, добавим мелко порезанный корень петрушки с репчатым луком. Убавим огонь и варим овощи до приготовления в течение около 20-30 минут.

 

Снимаем кастрюлю с огня. Даем бульону постоять 10-15 минут, затем процеживаем. Используем бульон чтобы сварить суп, овощи – к гарниру. На нашем сайте как раз присутствует два рецепта с применением этого бульона для приготовления супов, борщей и щи. Всем приятного аппетита!