Из муки, яйца, молока, растопленного маргарина и соли замешиваем тесто, ставим на холод, на час, затем раскатываем и кладем на противень, смазанный маслом, сверху насыпаем предварительно отваренные и охлажденные грибы.

Дрожжи развести теплой водой, добавить муку, соль, сахар, развести до однородной массы (лучше миксером), поставить в теплое место на 20 минут. Приготовить начинку:

 Картофельное пюре выкладываем на сковородку, сверху добавляем нарезанные мелкими полосками помидорки, колбасу затем мясо и лук. Солим, перчим, приправим ...

Картофель отварим в мундире до полной готовности в небольшом количестве воды. Картофель еще горячим очистим и натолчем на доску, на нее насыпим муки.

Смешаем муку, соль с дрожжами в кухонном комбайне. Соединим в миске масло с водой.

Прованские травы смешать с оливковым маслом и дать настояться 30-40 минут. На присыпан­ный мукой стол выложить тесто, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать кружки диаметром 5 см.