Шампиньоны мелко порезать, морковь очистить и натереть на терке. Морковь и шампиньоны обжарить на сливочном масле 5-10 минут.

Колбасу порезать соломкой, капусту нашинковать. Перец очистить от семян и порезать кубиками.

Ветчину и яйца порезать кубиками. Кусочки ананасов отжать.

Морковь и сельдерей очистить и нарезать ломтиками или кубиками. Цветную капусту разделить на соцветия, тщательно промыть, вместе с остальными овощами сварить в слегка подсоленной воде (но не разваривать) и охладить.

Промытые стручки фасоли разломать на небольшие кусочки и припустить до готовности в небольшом количестве воды, добавив уксус и соль. Репчатый лук очистить и измельчить.

При приготовлении этого салата все овощи необходимо нарезать как можно мельче, после чего смешать их и добавить часть измельченного сыра.