Ингредиенты:

 

• мацони - 250 грамм
• огурец - две штуки
• зелень укропа - 3-4 веточки
• соль
• перчик черный помолотый           

 

Приготовление соуса из мацони с огурцами и мятой:

 

Огурцы промоем, мелко нарежем, слегка солим и оставим на 30 минут постоять. Образовавшийся сок сливаем, мякоть огурца надавим вилкой. Зелень укропа и мяту промоем, очень мелко накрошим ножом, смешаем с огурцами и зальем мацони. Соус солим, перчим, перемешаем и оставим в прохладном месте на несколько часов. Подаем приготовленный соус к блюдам из мяса. Летом такой соус пригодится как освежающая закуска.