Кулинария: кулинарные рецепты с фото

загрузка...

Соус бажи

Просмотров: 735 21-11-2011 | Категория: Рецепты соусов
Соус бажи

 

Ингредиенты:

 

  • орешки грецкие - один стакан
  • чеснок - один зубок
  • семечки кориандра - 1 чайная ложка
  • специи уцхо сунели - 1 чайная ложка
  • шафран имеретинский - 1 чайная ложка
  • уксус винный красный - 1 чайная ложка
  • вода (бульон) - 150 мл
  • соль
  • перчик красный помолотый       

 

Приготовление соуса бажи:

 

Орешки пропускаем через мясорубку. Специи натолчем вместе с чесноком, посолим (около 1/3 чайной ложки), положим к орехам и хорошо перемешаем массу плавными движениями. Понемногу добавим к ореховой массе воду, но лучше бульон. По консистенции готовый соус должен быть похож на сметану. В завершении добавим уксус и еще раз смешаем. Соус должен постоять не менее двух-трех часов.





загрузка...



Загрузка...

Добавить свое объявление
Загрузка...