Орешки пропускаем через мясорубку. Специи натолчем вместе с чесноком, посолим (около 1/3 чайной ложки), положим к орехам и хорошо перемешаем массу плавными движениями.

Берем лук и мелко нарезаем. Все жидкие продукты соуса с луком взбиваем с помощи блендера до образования однородной смеси.

Брынзу натолчем вилкой до мелкой крошки. Из лимона выжмем свежего сока.

Орехи просушим в горячей духовке, затем натолчем их в ступке. Перемешаем орехи с уксусом, добавим ...

Грибы нарезаем мелко. Огурцы очищаем от кожуры и семечек, нарезаем на кубики.

Баклажаны прожарим в печке или на гриле, периодически переворачиваем, пока кожура не станет черной и не полопается. Очищаем баклажаны от кожуры, мякоть нарезаем, укладываем в дуршлаг ...