Ингредиенты:

 

• кальмары - 500 гр.
• мука - 1 стакан
• кайенский перец - 1 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• яйца - 3 штуки
• панировочные сухари - 180 гр.
• растительное масло - 100 мл.

 

Приготовление кальмаров в панировке:

 

Кальмаров промоем, обсушим и нарежем кольцами. В посуде смешаем муку с кайенским перцем и солью (можете положить свои пряности по вкусу). В другой посуде слегка взбиваем яйца. Панировочные сухари высыпаем на тарелку. Масло разогреваем в сковородке. Колечки кальмаров обваляем в муке, потом в яйце и сухариках, стряхиваем лишние. Порциями обжариваем кальмаров в раскаленном масле до золотистой корочки.