Филе рыбы нарезаем на прямоугольные кусочки, солим, перчим, поливаем соком лимона ...

Мясо баранины нарезаем кусками, посыпаем перцем, солим, кладем мелко нарезанный лук, сбрызгиваем лимонным соком и ароматным коньяком, посыпаем ...

Ребрышки промоем, обсушим бумажными салфетками, потрем душистыми пряностями и мелко нарубленным киви. Маринуем не больше ...

Мясо жирной баранины нарезаем на куски толщиной четыре см., посыпаем солью, черным перцем, мелко нарубленным луком ...

Нарежем мясо свинины кусками до тридцати грамм, уложим в кастрюлю (подойдет эмалированная), далее нарежьте лук на кольца и добавьте в посуду к мясу, положите туда же порезанный кружками лимон, посолите, насыпьте сахар, долейте уксус и конечно ...

Положим четыре деревянные шпажки в ледяную воду на 15 минут. Чеснок очистим и измельчим.