Рисовые блинчики со свининой

100 г корейской моркови, 1/2 пучка базилика, 2 cт. ложки соевого соуса,

2 яйца, соль, молотый перец - по вкусу, растительное масло для жаренья.

Заливное из говяжьего языка

1 морковь, коренья, соль, перец горошком, лавровый лист, 1 стручок острого перца,

3 ст. ложки зерен граната, 1/2 ручка зеленого лука, 30 г желатина,

1/2 стакана майонеза, 1/4 стакана соевого соуса.

Лангет из говядины

соль перец; сметана  80 г;

лук репчатый 73 г.

Как правильно готовить шашлык

Независимо от способа приготовле­ния шашлыка гриль или открытый огонь - неизменными остаются некоторые правила...

Баранина с горошком

750 г зеленого го­рошка,

1 ч. л. красного перца, 3—4 пера зеленого лука,

60 г сли­вочного масла, соль.

Баранина с помидорами

60 г сливочного масла, 1 стакан костного бульона (или во­ды),

2 пера зеленого лука, петрушка, соль.

Баранина с зеленым луком

1 кг зеленого лука, 1—2 ст. л. растительного масла,

соль, петрушка.

Рецепт баранина с овощами

2 головки репчатого лука, набор ароматических кореньев,

3 ст. л. расти­тельного масла, 1 ст. л. уксуса,

5—6 грибов, 2—3 помидора,

10— 15 изюмин, 1 яблоко,

24 г сливочного масла, 3 ст. л. молотых су­харей,

бульон по выбору,

петрушка, укроп, черный перец, соль, 1 щепотка лимонной цедры.