Ингредиенты для овощного супа пюре:

- 2 морковки;

- 3 картошки;

- 2 репчатых лука ;

- 2 штуки сельдерея ;

- 2 ст. л. сливочного масла ;

- 3 ст. л. Муки;

- соль ;

- 3 литра мясного бульона.

 

Рецепт приготовления овощного супа пюре: очистим лук и нарежем его. Остальные овощи нарезаем мелкими кусочками. В кастрюле растапливаем и прогреваем сливочное масло. Добавляем овощи и отвариваем, помешиваем, в течение около 5 минут.  Добавим муку, хорошо перемешаем и посолим, зальем водой. Провариваем примерно 1/2 часа. Приготовленный суп процеживаем через мелкое сито и подаем к нему хрустящие, поджаренные гренки.