Помидоры с овощами

ингредиенты: 6 крупных помидоров,
200 г нежирного творога, 100 г шампиньонов, 1 кочан кочанного салата,
2 огурца, 400 г других овощей (по вкусу или те, что есть под рукой),
150 г легкого майонеза, 3 ч. ложки лимонного сока,
соль, черный молотый перец.

Рецепт приготовления помидоров с овощами: у помидоров срезать верхушку (крышечку), вынуть сердцевину, собрав отдельно мякоть и сок. Мякоть протереть. Смешать творог, майонез, томатный сок, посолить и поперчить.

Огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Салат нарезать полосками, оставив предварительно 6 крупных листьев. Остальные овощи мелко порезать и бланшировать в подсоленной воде несколько минут.
Грибы почистить, порезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.

Добавить огурец, овощи и грибы в соус. Наполнить смесью помидоры, накрыть крышечками и выложить на салатные листья.