Ингредиенты на кенигсбергские фрикадельки:

 

фарш – 500 гр.

сухари (панировочные) - 2 ст. лож.

луковица – 1 шт.

яйцо – 1 шт.

молоко – ¼ стакана

петрушка (по вкусу)

бульон – 1 ст.

 

Для соуса:

мука – 2 ст. лож.

масло (сливочное) -1 ст. л.

молоко – 1 стакан,

горчица – 1 ч. л.

соль, перец (по вкусу)

 

Приготовление кенигсбергских фрикаделек:

 

Фарш смешайте с сухарями, мелко нарубленным луком и яйцом. Затем добавьте молоко и перемешайте до образования однородной смеси. Вылепите из фарша округлые фрикадели и положите их в кастрюлю. Долейте туда бульон, прикройте крышкой и готовьте около 10-12 минут на большом огне.

 

Приготовим соус: положите в миску муки, сливочного масла и налейте молоко, хорошо смешайте. Когда фрикадельки приготовятся, возьмите от них готовую подливку, добавьте ее в соус и снова перемешайте. Варите на большом огне около пяти минут без крышки, перемешивайте. Добавьте к соусу горчицы, лимонного сока, соли и перца. Фрикадельки снова прогрейте в течение, около, пяти минут на самом большом огне. Всем приятного аппетита!