Ингредиенты для приготовления ягненка по-гречески со шпинатом и орзо:

• Мясо ягненка — 1,5 килограмма,
• Орзо (мини-паста) — 350 грамм,
• Шпинат — 300 грамм,
• Сыр фета — 120 грамм,
• Сухой орегано — 1 столовая ложка,
• Лимонная цедра -1 столовая ложка,
• Сок лимонный,
• Кружки лимона,
• Чеснок — четыре зубца,
• Соль

 

Рецепт приготовления ягненка по-гречески со шпинатом и орзо:

Мясо очистим от жира и жил. В миске смешаем орегано с цедрой лимона, чесноком и солью. Натрем этой массой мясо, кладем его в сотейник и поливаем соком лимона.  Накроем крышкой и запекаем 4-5 часов на мелком огне в духовке. Отварим орзо по указанию на пачке. Готовое мясо нарежем, добавим орзо. Сервируем на крупном блюде шпинат с мясом и орзо. Добавим сыра фета. Украсим лимоном. Всем приятного аппетита!