Ингредиенты на блины летние для 8-10 рулетиков, приготовление блинчиков - 15-20 минут, а приготовление рулетиков - 10-15 минут.

 

Для теста: 3 яйца, по 170 мл. молока и воды, 170 г. муки, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 1 ст. ложка какао-порошка, 2 ст. ложки сахара.

 

Для начинки: 200 г. сливочного сыра, 1 ст. ложка сахарной пудры, ягоды клубники, 2-3 киви, 1 апельсин, 100 г. шоколада.

 

Рецепт приготовления летних блинов:

 

муку соединить с крахмалом, сахаром и какао, добавить яйца, воду и молоко, замесить тесто. На сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь тонкие блинчики, охладить. Сыр взбить с сахарной пудрой, смазать блинчики.

 

Уложить сверху нарезанные ломтиками клубнику, киви и апельсин, свернуть плот­но в рулетики. Разрезать каждый блинчик на 2-3 части, уложить на блюдо, полить растопленным шоколадом.