Ингредиенты на лимонный пирог:

• 1,5 стакана пшеничной муки
• 1/3 стакана кукурузной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сахара
• 100 г. масла
• 2 яйца
• 1 стакан сметаны
• цедра 1 лимона
• 2 пакетика ванильного сахара

Для глазури: 1 стакан сахарной пудры, 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление лимонного пирога:

Смешайте муку с кукурузной мукой, разрыхлителем, солью и сахаром. Масло растопите, остудите, добавьте слегка взбитые яйца, сметаны, цедры и ванилина, хорошо перемешайте. Обе массы аккуратно смешайте. Выпекайте в разъемной формочке намазанной маслом при 170 градусов, приблизительно пол часа.

Пока пирог готовится, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру с соком лимона. Вот если не очень смешивается и на вид густая масса - добавьте еще немного лимонного сока. Горячий пирог достаньте из духовки, форму уберите, и верх пирога смажьте готовой глазурью. Немного подождите, пока пирог охладится, а лимонная глазурь высохнет.