Необходимые продукты:

• 500 г. слоеного теста,
• 300 г. шпината,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 300 г. овечьего сыра,
• 1 яйцо,
• растительное масло,
• соль, молотый перец - по вкусу.

 

 

Рецепт приготовления пирожки с овечьим сыром:

Шпинат перебрать, листья вымыть, обсушить, мелко нашинковать. Лук и морковь нашинковать соломкой, обжарить на растительном масле 5-7 минут, добавить шпинат, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне еще 3-5 минут, остудить. Сыр покрошить или нарезать мелкими кубиками, смешать с тушеными овощами. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 см, нарезать на прямоугольники, выложить начинку, края защипнуть. Смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать в заранее нагретой духовке около 25-30 минут. Зимой для приготовления начинки можно использовать замороженный шпинат. Весной и в начале лета шпинат можно заменить щавелем или свежей свекольной ботвой.

загрузка...